2张图片“糕炸鸡柳用了面包糠，所以尤其酥脆可口，既可以当下酒菜也可以当零食。” 食材明细主料鸡胸肉250g鸡蛋1个面包糠适度玉米淀粉适度姜少许辅料配料适度胡椒粉适度五香粉适度盐适量菜籽油适度咸鲜口味炸工艺三刻钟耗时普通可玩性糕炸鸡柳的作法步骤1打算材料。2姜切片，鸡肉托条，要竖丝托鸡肉，也就是顺着纹路托。

3切好的鸡肉姜片放进碗中，加入适量配料、盐、胡椒粉、五香粉油炸半小时。4鸡蛋覆没至碗中，玉米淀粉放入敲盘中。5油炸好的鸡柳先拍粉，就是一条条均匀分布拍电影上淀粉。

6然后悬挂蛋，把拍电影好粉的鸡柳一条一条悬挂上蛋液。7再行白布面包糠，均匀分布的白布上。

8按照以上步骤全都作好，鸡柳敲盘中静置十分钟，让面包糠湿润一下。如果面包糠过于潮湿更容易糊锅。9锅烧热放入菜籽油中火，油烧热，带上放入筷子可以自燃，就可以炸制。

用力的放进鸡柳，炸制两三分钟，鸡柳变软表面金黄色才可盛出，因为用的面包糠所以不必须复炸。10依序炸伤好就可以上桌了。11表面可口，香味扑鼻。小窍门这道菜的胜败在于拍粉、悬挂蛋、白布面包糠三步必需一步一步来，不可以被打乱次序，这样炸制出来才不会酥脆可口。

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