蚕豆米炒鸡蛋用料蚕豆米150克；鸡蛋3枚；小香葱1棵；小红椒1个；配料适度；盐适量；胡椒粉适度作法小葱切末、红椒托小圈鸡蛋打伤蛋液特少许配料和盐热锅放油冷却，放入蛋液滑炒至凝结盛起可用锅内拔少许底油轰香葱末、红椒，下入蚕豆米翻炒，特少许盐调味蒸熬2分钟最后把鸡蛋放入翻炒均匀分布，起锅前马利亚少许胡椒粉才可宫保杏鲍菇比肉还美味哦杏鲍菇三个，花生米，腊红辣椒，姜，葱，蒜，糖，醋，老抽，香油，鸡精，水淀粉，盐，青椒。杏鲍菇洗涤托小丁，花生米准备好。青椒托小块，辣椒托小段，葱姜蒜磨碎。老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁可用。

炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后杯子。炒锅中放少许油，放进腊红辣椒变色后，敲葱姜蒜爆香。放进杏鲍菇丁翻炒。并转小火，淋入调好的汁，较慢翻炒。

特花生米、青椒块翻炒几下，淋少许香油才可。虾仁白菜白菜；青虾若干；葱；姜；配料；白糖；酱油；盐白菜洗涤横切片可用青虾洗涤捆绑外衣小块寸断可用起油锅，葱姜爆香放进虾仁翻炒，炒至虾仁变色炒出红油后放入少量配料和白糖放进白菜同炒炒至白菜略为硬，放进少量酱油之后翻炒出有锅前放进适度盐炒至均匀分布才可炸虾仁虾仁200克；味精2克；食盐4克；生粉30克；淀粉5克；鸡蛋清一个将虾仁冻结，去除虾线。

我用的这款虾线早已去除，二百克约13个。市面上的虾仁一般一斤70个左右，这款一斤大约30个。

将冻结好的虾仁放到碗里，重新加入食用盐、味精，静置十分钟让虾仁熟透。重新加入鸡蛋清，淀粉，面粉，搅匀。油烧成七成冷后放进虾仁，并转小火，炸伤至金黄色，沥干捞起。

盛盘薄薄的一层酥皮，里面是鲜美的虾仁 #虾仁#翻炒#杏鲍菇珍藏放进杏鲍菇丁翻炒。并转小火，淋入调好的汁，较慢翻炒。特花生米、青椒块翻炒几下，淋少许香油才可。虾仁白菜白菜；青虾若干；葱；姜；配料；白糖；酱油；盐白菜洗涤横切片可用青虾洗涤捆绑外衣小块寸断可用起油锅，葱姜爆香放进虾仁翻炒，炒至虾仁变色炒出红油后放入少量配料和白糖放进白菜同炒炒至白菜略为硬，放进少量酱油之后翻炒出有锅前放进适度盐炒至均匀分布才可炸虾仁虾仁200克；味精2克；食盐4克；生粉30克；淀粉5克；鸡蛋清一个将虾仁冻结，去除虾线。

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